Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Лукашенко на встрече с Путиным завысил явку на прошедших выборах и количество голосов в свою поддержку
  2. Власти переживают из-за оттока молодежи и думают, как ее удержать. Рассказываем об идеях из закрытого документа (вам не понравится)
  3. Путин согласен с предложением прекратить боевые действия в Украине, «но есть нюансы»
  4. Если в Польше женщина рожает без мужа, это удивляет. Гинеколог уехала из Беларуси после протестов, а теперь к ней стоят очереди в Польше
  5. Водители автобусов утверждают, что на границе с Литвой «трясут жестко». Увеличилось ли время прохождения?
  6. Политика Трампа может напоминать хаос, но это не так: его тактику еще десять лет назад изучил американский журналист. Вот что он писал
  7. В Беларуси дорожает автомобильное топливо. На этот раз не на копейку
  8. Представитель Кремля: Москва против временного перемирия
  9. Кредиты на автомобили Geely снова подорожали. Под какие проценты сейчас выдают эти займы и сколько придется переплатить банку за 10 лет?
  10. Мобильные операторы анонсировали изменения. Есть предупреждение для клиентов — важно сделать одно действие, чтобы не остаться без связи
  11. ISW: Путин может устроить торги и потребовать взамен на 30-дневное прекращение огня различные уступки
  12. «Слишком близкий к Украине». Трамп отстранил главного представителя США на переговорах из-за претензий Кремля — СМИ
  13. Зеленский высказался по ситуации в Курской области
  14. Лукашенко пожаловался, что его в России «периодически» обвиняют в «иждивенчестве», и привел свои аргументы, почему это не так
  15. Решили проверить информацию от BYPOL и попытались устроиться в госорганизации с подписью за Бабарико. Рассказываем, что из этого вышло
  16. «Я бы сделала это и бесплатно». Поговорили с беларуской, которая сыграла в фильме, получившем пять наград на «Оскаре»
  17. Военные аналитики: Украина начала вывод своих войск из Курской области
  18. Троллейбусная сеть Минска — крупнейшая в мире. Почему от этого транспорта отказываются во многих странах, несмотря на экологичность?


Экономисты изучили, как изменилась стоимость популярного среди беларусов блюда — драников. Основной ингредиент — картофель — за год вырос в цене на 40%. О результатах анализа рассказала старшая научная сотрудница BEROC, колумнистка проекта «Беларусь. Экспертиза» Анастасия Лузгина, пишет издание Thinktanks.

Драники. Иллюстративный снимок. Фото: TUT.BY
Драники. Иллюстративный снимок. Фото: TUT.BY

Как аналитики проводили расчеты

Аналитики проекта «Беларусь. Экспертиза» продолжают анализировать цены на продукты, необходимые для приготовления самого популярного беларусского блюда. Индекс рассчитывается исходя из изменения цен на продукты, которые используются для приготовления драников на семью из 3−4 человек.

Для расчетов был использован тот же рецепт, что и месяцем раньше:

  • 800 г картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 50 г муки,
  • 150 г лука,
  • 2 г соли,
  • 100 г растительного масла.

И два варианта гарнира:

Первый — бюджетный:

  • 400 г грудинки,
  • 400 г сметаны.

Второй — более дорогой:

  • 100 г лососевой икры,
  • 200 г деликатесной рыбы.

Картофель подешевел в сентябре по сравнению с августом

Стоимость драников по рецепту выше в сентябре снизилась на 9 копеек по сравнению с августом — до 2 рублей 24 копеек. Это блюдо дешевеет второй месяц подряд. Одна из причин — сезон картофеля. При этом стоимость бюджетного варианта гарнира — грудинки со сметаной — за месяц, напротив, возросла на 9 копеек (до 9 рублей 81 копейки). Дорогой гарнир из деликатесной рыбы и икры подорожал до 31 рубля 38 копеек. Это на 1 рубль 48 копеек больше, чем месяцем ранее.

Напомним, в Беларуси разгоняется продовольственная инфляция. При этом стоимость конкретно драника с бюджетным гарниром не изменилась за счет разнонаправленных тенденций по ценам на картофель и сметану с грудинкой. Цена на это блюдо с дорогим гарниром возросла сразу на 4,3%.

Рост цен произошел по многим ингредиентам (кроме муки, которая не подорожала, а также картофеля и лука — они подешевели на 7 и 10,7% соответственно).

Годовые изменения: драники с дешевым гарниром растут в цене быстрее, чем с дорогим

Годовая инфляция на продовольствие — в сентябре к аналогичному месяцу 2023-го — разогналась до 7,5%. При этом стоимость драников с дорогим гарниром за этот период увеличилась на 1,3% — до 33 рубля 62 копейки, а с дешевым прибавила на 4,6% (до 12 рублей 5 копеек).

Рост стоимости дорогого гарнира произошел за счет увеличения цен на рыбу в годовом выражении на 1,94%. Что касается цен на икру, то они снизились на 1,19% за год.

Индекс драника. Иллюстрация с сайта thinktanks.pro
Индекс драника. Иллюстрация с сайта thinktanks.pro

Что касается стоимости бюджетного гарнира, то здесь важную роль по-прежнему продолжало играть госрегулирование цен. В годовом выражении стоимость сала и грудинки не изменилась, а сметаны — выросла почти на 4,5%

Обращает на себя внимание резкий рост цен на картофель в годовом выражении. Так, в сентябре его стоимость выросла более чем на 40% по сравнению с аналогичным месяцем 2023-го. На такую разницу в ценах влияет активный рост закупок беларусского картофеля российскими компаниями при том, что некоторые беларусские хозяйства сокращают объемы выращиваемого картофеля из-за невыгодности его продажи на внутреннем рынке. Частично на стоимость отечественного продукта могли воздействовать и последствия засушливого лета.